I en helt ny artikel på forskning.no har den prisbelønnede journalist Ingrid Spilde skrevet om et emne, som er højaktuelt for alle, der interesserer sig for sammenhængen mellem mad og tarmflora.
Under overskriften Can soil counteract the adverse effects of ultra-processed food beskrives en meget speciel undersøgelse, som for nylig blev offentliggjort i tidsskriftet Scientific Reports. Det drejer sig om de eneste vilde aber i Europa, makakaber i Gibraltar, som bliver fodret med usund mad af velmenende turister, og som kompenserer for den skadelige kost ved at spise jord. Artiklen i forskning.no forklarer på en letlæselig og forståelig måde, hvordan jordspisning (geofagi) i dyreverdenen hænger sammen med det samme i menneskeverdenen, og vi kan næsten garantere aha-øjeblikke undervejs. I det mindste blev vi overraskede over, at Gibraltar-abernes tankegang er nøjagtig den samme som vores egen, når EderaGard blev udviklet.
Vi vil gerne takke forfatterne til undersøgelsen, som er forskere tilknyttet en række førende videnskabelige institutioner, herunder universiteterne i Cambridge, Oxford og Sorbonne. Og tak til Ingrid Spilde for en fantastisk artikel, som har gjort denne unikke undersøgelse tilgængelig for et norsk publikum.
