I en helt ny artikel på forskning.no har den prisbelönta journalisten Ingrid Spilde skrivit om ett ämne som är högaktuellt för alla som är intresserade av sambandet mellan mat och tarmflora.
Under rubriken Can soil counteract the adverse effects of ultra-processed food beskrivs en mycket speciell studie som nyligen publicerades i tidskriften Scientific Reports. Det handlar om de enda vilda aporna i Europa, makakerna i Gibraltar, som matas med ohälsosam mat av välmenande turister och som kompenserar den skadliga kosten genom att äta jord. Artikeln i forskning.no förklarar på ett lättläst och begripligt sätt hur jordätande (geofagi) i djurvärlden hänger ihop med samma sak i människans värld, och vi kan nästan garantera aha-upplevelser längs vägen. Åtminstone blev vi förvånade över att Gibraltar-apornas tankesätt är exakt detsamma som vårt eget när EderaGard utvecklades.
Vi vill tacka författarna till studien, forskare knutna till ett antal ledande vetenskapliga institutioner, bland annat universiteten i Cambridge, Oxford och Sorbonne. Och tack till Ingrid Spilde för en fantastisk artikel som har gjort denna unika studie tillgänglig för en norsk publik.
