Utifr\u00e5n sina egna observationer undrade forskarna i Troms\u00f6 hur det var m\u00f6jligt f\u00f6r v\u00e4xter och primitiva varelser att \u00f6verleva under mycket sv\u00e5ra f\u00f6rh\u00e5llanden utan ett adaptivt (inl\u00e4rt) immunsystem av den typ som finns hos m\u00e4nniskor och d\u00e4ggdjur. Detta inl\u00e4rda immunsystem finns inte hos v\u00e4xter och primitiva djur. Svaret p\u00e5 varf\u00f6r de \u00e4nd\u00e5 klarar sig bra var att de har ett annorlunda, medf\u00f6tt immunf\u00f6rsvar. S\u00e5 sm\u00e5ningom visade det sig att beta-1,3\/1,6-glukaner utl\u00f6ser f\u00f6rsvarsreaktioner hos v\u00e4xter och djur, fr\u00e4mst genom att p\u00e5verka det medf\u00f6dda immunsystemet. Ett genombrott kom n\u00e4r man observerade att odlad lax som f\u00e5tt beta-1,3\/1,6-glukan i fodret \u00f6verlevde ett utbrott av v\u00e4rmeslag, en mycket d\u00f6dlig bakteriesjukdom, medan alla andra fiskar i samma odling dog. Detta gav upphov till en omfattande forskningsinsats f\u00f6r att dokumentera effekterna av beta-1,3\/1,6-glukan i m\u00e5nga olika sammanhang, hos djur och m\u00e4nniskor. Man uppt\u00e4ckte snart att beta-1,3\/1,6-glukan fr\u00e5n bagerij\u00e4st var mycket effektivt f\u00f6r att skydda mot mikrobiella infektioner genom att p\u00e5verka det medf\u00f6dda immunf\u00f6rsvaret. Under de f\u00f6ljande decennierna utvecklades och marknadsf\u00f6rdes ett antal beta-1,3\/1,6-glukanprodukter f\u00f6r djur och m\u00e4nniskor. F\u00f6rutom ett stort antal vetenskapliga publikationer har decennier av erfarenhet vunnits med den praktiska anv\u00e4ndningen av beta-1,3\/1,6-glukaner, inklusive i kosttillskott.<\/p>\n