Igjen er vår styreformann Jan Raa gjest i Annette Draglands svært populære podcast Leger om livet. Han deler sine tanker om utviklingen av landbruk og matproduksjon slik han har selv har opplevd den siden krigens dager og fram til i dag. Her er det mye å lære om hvordan endringer i natur og produksjonsmetoder påvirker både miljø og helse. Blant annet slår han hull på en myte om at vi lever mye lengre i dag enn i den tiden alt var mer i pakt med naturen, og viser til at vi i stedet har flust med livsstilsykdommer som knapt nok fantes for hundre år siden.
Jan forklarer hvorfor fenomener som jordtretthet kan ligne på dysbiose (ubalanse i tarmen) hos mennesker, og hvordan miljøforandringer kan henge sammen med økningen i moderne sykdommer som allergi og astma. Vi lærer om økologi, jordforbrenning og noe helt nytt: fytoaleksiner. Også metanhemmeren Bovaer får bred omtale.
Tankevekkende utsagn som «Kan planter vaksineres?» og «Gi oss i dag vår daglige mikrobe» fører oss etter hvert til at jord virker på tarmfloraen både i fugler, fisk og andre dyr – og oss selv. Har man for eksempel tenkt på at både høns og ørret helst legger eggene i en grop i bakken om de får muligheten til det? Et budskap er at vi kan lære mye av kunnskapen fra tidligere tider også i våre moderne liv.
Livsstilsykdommer over hele verden karakteriseres ved at man har tapt tykktarmsbakteriene som ikke tåler oksygen (anaerobe), mens de som tåler oksygen har tatt helt over. Både mennesker, dyr og fisk er avhengige av kontakt med jord. Når denne kontakten blir borte i våre moderne samfunn, må den erstattes. Mot slutten utdyper Jan Raa sammenhengen mellom tarmfloraen og utvikling av kreft. Det viser seg at de som har beholdt visse anaerobe bakterier i tarmen overlever mye lenger enn dem som ikke har det.
Bare for å nevne noe av denne fascinerende samtalen med legen Annette Dragland, som du kan lytte til på Spotify, Acast (episode #229) eller Apple. Vårt jordprodukt EderaGard finner du her.
